Mách bạn cách nấu gà đá hầm sả

Thịt gà ngọt ngon, quyện cùng hương sả thơm phức hứa hẹn sẽ trở thành quân tốt cho bạn trên bàn ăn chỉ với cách nấu gà đá hầm sả tuyệt đỉnh. Gà đá từ lâu đã trở thành món ăn quen thuốc với nhiều người nhưng để có một nồi gà hầm sả thơm ngon đúng điệu thì không phải ai cũng biết. Vậy thì ngay bây giờ hãy lấy giấy bút và ghi lại công thực ngay nhé chế biến ngay nhé.

Cách nấu gà đá hầm sả:

Nguyên liệu gồm có:

– Thịt đùi gà : 300g rửa sạch chặt miếng vừa ăn

Đùi gà
Đùi gà

– 100g gừng tươi

gừng-tươi
gừng-tươi

– 1 củ tỏi, hành lá, cà rốt.

hành-tỏi
hanh-toi

– Sả 4 củ

sa
sa

– Gia vị: nước mắn, gia vị muối, hạt nêm, dầu ăn.

Sơ chế: Đùi gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị, hạt nêm, gừng, sả khoảng 30p. Gừng 1 nửa đập dập 1 nửa thái chỉ, sả nhặt bỏ vỏ ngoài rửa sạch, 2 củ căt khúc đập dập 2 củ thái sợi, tỏi băm nhuyễn, cà rốt tỉa hoa.

ướp-gà-hầm-sả
ướp-gà-hầm-sả

Chế biến: 

Bước 1: Cho dầu ăn vào nồi phi thơm tỏi, sả rồi  cho thịt vào sào cho đến khi săn lại thì đổ thêm 1 tô nước vào nồi nấu sôi rồi tắt bếp đi. Lượng nước nên cho ngập gà 1 chút khoảng 1cm vì khi hầm với nồi áp suất cũng không bị cạn nước như bạn nấu nồi ga. Còn nếu nấu bằng nồi ga thì bạn phải cho nhiều nước hơn vì nó nhanh bị cạn.

Bước 2: Bạn chuyển thịt gà sang nồi áp suất rồi đậy lắp cài thời gian khoảng 30 đến 45p là xong.

Bước 3: khi đã hết thời gian hầm thì bạn mở vung lưu ý trước khi sả hết hơi thì mới được mở để tránh bị bỏng và khi hết hơi trong nồi thì mới có thể mở nồi áp suất ra được.

Bước 4: Bạn nêm lại cho vừa miệng ăn rồi trưng bày ra tô cho thêm hành lá và sả thái sởi, cà rốt tỉa hoa lên nhìn cho đẹp mắt.

Yêu cầu của món: Khi chín, thịt gà mềm nhưng không bị quá nhừ hay nát, nghĩa là vẫn còn nguyên miếng thịt khi gắp không bị vỡ vụn. Có vị thơm nổi trội của sả, thoảng mùi hành hoa. Tô thịt có màu sắc hài hóa bắt mắt giữa thịt và đồ trang trí.

gà-đá-hầm sả
gà-đá-hầm sả

Vậy là amthucvietnam vừa chia sẻ xong với các bạn về cách nấu gà đá hầm sả ngon mê ly, bạn đã ghi chép lại công thức nấu đơn giản này lại rồi chứ. Chúc bạn chế biến thành công.

Các bạn có thể tham khảo thêm:

cách nấu gà ác cho bà bầu

Cách nấu gà hấp hành

cách nấu gà đông tảo

Cách làm gà chọi 7 món

Nấu bún gà nấm nhanh

Cách làm gà bó xôi chiên nguyên con

Cách nấu gà cari

Nấu gà lá giang ngon như nhà hàng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *