Hướng dẫn nấu gân bò hầm dưa chua nhanh và không ngấy

Gân bò hầm dưa chua là món ăn ngon rất vào cơm. Vị ngậy của bò quyện với vị chua và thơm đặc trưng của dưa tạo nên nét đặc trưng của món ăn này. Thực ra cách nấu gân bò hầm dưa chua khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian cuả chị em nội trợ.

tham khao: Hướng dẫn nấu cá trôi kho riềng ngon mê ly

Nguyên liệu:

Gân bò: 400g ( chọn gân trong sẽ mềm và ngon hơn)

Dưa cải: bạn ra hàng mua khoảng 10k nhé.

cà chua: 2 quả to

hành lá: 3 nhánh, thêm ít rau ngổ.

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

Hướng dẫn nấu gân bò hầm dưa chua:

Sơ chế nguyên liệu:

  • Dưa chua mua về bạn nên vắt kiệt nước, gân bò lúc mua nên nhờ người ta thái miếng vừa ăn mang về rửa qua thôi nhé.

Cà chua rửa sạch thái múi cau

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc.

  • Cho gân bò vào nồi ướp cùng với nước mắm, hạt nêm dầu ăn cho mềm, sau đó dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho gân bò ngấm gia vị. Tiếp theo cho gân bò vào chảo dầu nóng đảo đều tay với lửa to và xào khoảng 5-10 phút cho gân bò chín tái thì tắt bếp. Cho tất cả phần gân bò vào nồi áp suất thêm nước vừa ăn và hầm khoảng 15 phút thôi, hầm lâu quá gân nhừ quá ăn mất ngon.
  • Trong lúc đợi gân bò hầm ở nồi áp suất thì bạn phi hành khô đảo cà chua mềm lên và cho dưa đã vắt kiệt nước vào xào cùng, nêm thêm chút gia vị, hạt nêm và xào chín dưa thì tắt bếp.
  • Nồi áp suất hầm xong thì đợi bay hơi nước mở vung nồi đổ dưa vào đảo đều lên, nêm lại xem vị đã vừa chưa và cho hầm thêm 5 phút nữa cho dưa và gân bò hòa quyện vị vào nhau.
  • Xong bạn múc canh ra bát và cho hành lá, rau ngổ vào. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách Hướng dẫn nấu gân bò hầm dưa chua nhanh và không ngấy rồi nhé.
  • Lưu ý là nếu thích bạn có thể chuẩn bị ít rau thơm ăn cùng nhé. Món gân bò hầm dưa chua phù hợp ăn với mọi thời tiết, vị chua mát của dưa giúp bạn ăn không bị ngán mà lại rất giàu dinh dưỡng, bạn cũng có thể thay gân bò bằng dải sườn hầm cũng sẽ mềm và rất ngon đó.

Hy vọng Hướng dẫn nấu gân bò hầm dưa chua nhanh và không ngấy có thể giúp bạn chuẩn bị thêm được món ăn ngon và bổ cho cả nhà!

Chúc bạn thành công.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *