Cách nấu gà xáo măng miền bắc

Bạn đã quá mệt mỏi cho việc lựa chọn nấu món gì cho cả nhà để vừa ngon lại tiện.Vậy thì hãy cùng amthucvietnam hoc cách nấu gà xáo măng nhé. Lâu nay thì hầu hết chúng ta đã quen với măng nấu vịt rồi đúng không nào? Nhưng hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nầu gà xáo măng để cùng nhau cảm nhận hương vị dặc biệt của nó mang lại nhé. Bắt đầu thôi nào.

Cách nấu gà xáo măng miền bắc

  1. Nguyên liệu:
  • Thịt gà: 1 con khoảng 8g đến hơn 1kg, với món này thì nấu gà non hay gà già đều được nhé.
Thịt gà tươi
Thịt gà tươi
  • Măng: 0.5kg, loại măng mà chúng ta dùng là măng tre (măng củ) chứ không phải là măng khô, măng xé nhé các bạn.
mang-chua
mang-chua
  • Tỏi, ớt, hành lá, gừng.

2. Cách chế biến:

  • Sơ chế: 

Thịt gà rửa sạch với muối hạt cho hết chất bẩn, mùi hôi tanh, chặt gà miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị vừa đủ 1 thìa mắm, 1 thìa muối gia vị, 2 thìa hạt nêm, gừng đã băm nhỏ.

Măng: Sử dụng măng chuan rửa  lại với nước lạnh cho bớt chua và độ măm khi muối măng.

Tỏi, ớt, hành lá, gừng: băm nhỏ, hành lá thái nhỏ,

  • Cách nấu gồm các bước như sau:

Bước 1: Bạn cho dầu ăn vào nồi phi thơm tỏi rồi cho phần thịt đã ướp vào nồi đả nhanh tay để tránh bị sát nồi cháy thịt sau đó bạn cho măng chua vào đảo cùng đến khi cảm thấy như măng và gà đã quyện vào nhau thêm 1 thìa mắm cho thơm.

Bước 2: Cho nước vào nồi cho ngập măng và thịt rồi đun sôi nêm lại gia vị cho vừa miệng, bạn có thể cho thêm 1 thìa súp dường.

Bước 3: Bạn để nồi sôi đều khoảng 10 đến 15 phút cho thịt mềm, măng mền và có thời gian để các gia vị ngấm vào thịt, rồi cho ớt vào.

Bước 4: Thưởng thức, khi tất cả đặc chín thì bạn tắt bếp đi chỉ việc thả mùi, hành hoa vào cho thơm rồi múc ra bát là được

nôi-gà-xáo-măng
nôi-gà-xáo-măng

.

Yêu càu của món xáo này là: Nước xáo có vị ngọt thanh của gà pha chút chua của măng, thịt mềm ngọt thơm, màu sắc hài hòa nhẹ nhàng như vàng trắng của gà, trắng ngà của măng, phất xanh của hanh, mùi rất hấp dẫn, tinh tế.

Các bạn vừa theo dõi xong bí quyết cách nấu gà xáo măng của amthucvietnam mà mình đã chia sẻ, hy vọng các bạn thích món ăn này, hẹn gặp lại.

Các bạn có thể tham khảo thêm

cách nấu gà ác cho bà bầu

Cách nấu gà hấp hành

cách nấu gà đông tảo

Cách làm gà chọi 7 món

Nấu bún gà nấm nhanh

Cách làm gà bó xôi chiên nguyên con

Cách nấu gà cari

Nấu gà lá giang

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *