Cách nấu gà chọi giả cầy thơm ngon hấp dẫn

Thịt gà chọi đỏ thẫm, thớ thịt chắc lẳn. Khi nấu lên mùi thơm ngọt, ngậy, béo mà không ngấy. Thịt gà ăn dẻo thơm chứ không bở. Đặc biệt da của nó rất dày, giòn, không hề có mỡ, vị khác lạ. Thịt gà chọi là một đặc sản mà ai cũng phải thốt lên ngon. Thịt gà chọi có thể chế biến thành nhiều món. Thường người ta hay chế biến gà chọi thành món gà hầm, gà luộc, gà rang…Bây giờ hãy cùng amthucvietnam.edu.vn học cách nấu gà chọi giả cầy thơm ngon hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu nấu gà chọi giả cầy:

+ Thịt gà : 1,5kg

+ Nghệ, gừng, riềng, xả, hành, tỏi

+ 1 quả dừa tươi

+ cơm mẻ, mắm tôm

+ Các gia vị khác: nước tương, muối, mì,…

Nấu gà chọi giả cầy:

Bước 1:

+ Xả đập dập 3 cây, còn lại băm nhỏ.

+ Hành, tỏi, ớt bằm nhuyễn.

+ Nghệ, riềng gọt vỏ rửa sạch sau đó quay sống dao chặt lại bằm nát hay cho vào cối giã nhỏ chắt lấy nước bỏ riêng ra bát.

+ Dừa chặt lấy nước
Cách nấu gà chọi giả cầy bước 1

Bước 2:

Thịt gà sau khi rửa sạch thì lọc bớt xương. Để món ăn ngon nhất thì nên chọn phần đùi, đầu, cổ… Phần nhiều thịt có thể để làm món khác.

Lọc thịt xong bạn tiến hành ướp cùng gia vị, hành, tỏi, nước nghệ, nước cốt gừng, riềng, mắm tôm và nêm nếm vừa ăn. Trộn đều khoảng 3 – 5 phút, sau đó ướp tiếp trong khoảng 15 – 20 phút nữa cho thịt ngấm đều và ngấm kỹ các loại gia vị.Cách nấu gà chọi giả cầy bước 2

Bước 3:

Đun nóng một chút dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt gà vào đảo cho săn lại.Cách nấu gà chọi giả cầy bước 3

Cuối cùng bạn đổ nước dừa vào ninh kỹ đến khi thịt mềm thì tắt bếp. Thường thịt gà chọi sẽ dai hơn gà bình thường nên các bạn cần ninh kỹ một chút nhé.

Các bạn đã học được cách nấu gà chọi giả cầy thơm ngon hấp dẫn rồi đúng không nào? Sau khi nấu ăn xong chúng ta chỉ cần bầy ra đĩa trang trí và thưởng thức nó thôi. Các bạn có thấy vị thơm giòn của da gà, thịt gà thì chắc ngọt đậm vị ngậy mà không hề ngấy của món ăn này không. Các bạn hãy bắt tay vào nấu ngay nhé!
Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *