Cách nấu gà ác hầm hạt sen cho người mới ốm dậy

Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng cho thấy thịt gà ác phòng chống mệt mỏi, tăng cường khả năng chịu đựng của cơ thể trong điều kiện thiếu dưỡng khí, cải thiện công năng miễn dịch, nâng cao năng lực hoạt động của hệ thống võng mạc nội mô cũng như khả năng chống đỡ bệnh tật của cơ thể. Vậy món gà ác hầm hạt sen là lựa chọn tốt nhất dành cho những người mới ốm dậy đúng không nào.

Cách nấu gà ác hầm hạt sen như sau:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gà: 1/2 con
  •  Hạt sen tươi: 100g.
  • Nấm hương khô: 50g.
  • Nấm rơm: 50g.
  •  Hành khô, tỏi: 50g.
  •  Hành lá, ngò rí: 50g.
  •  Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng.

Tùy vào khẩu vị của người ăn mà các bạn có thể thay đổi thành phần món ăn cho phù hợp.

Cách bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch thịt gà với nước có pha muối loãng, để ráo, chặt miếng to vừa, một con gà bạn có thể chặt làm 8-10 miếng. Ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn trong 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị.

Gà ác

Bước 2: Nấm hương và nấm rơm bỏ đuôi, rửa sạch ngâm với nước nóng để ráo.

Hạt sen bỏ tâm để khỏi bị đắng. Nếu bạn dùng hạt sen khô bạn nên chọn loại hạt sen đã bỏ tâm. Rửa sạch hạt sen để ráo.

Hành khô, tỏi băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu nấu gà ác hầm hạt sen

Bước 3: Sau khi gà đã ngấm đều gia vị, bạn cho gà, hạt sen, nấm hương, hạt sen vào nồi. Bạn nên sử dụng nồi đất hoặc nồi gang hầm sẽ ngon và nhanh nhừ hơn.

Đổ 1,2l nước vào nồi và bật lửa to đun sôi.

Khi nồi gà ác hầm hạt sen sôi bạn dùng thìa hớt hết bọt nổi lên để nước nấu trong nhìn hấp dẫn hơn. Rồi đậy nắp và đun tiếp trong khoảng 45-60′ nữa.

Gà chín nhừ bạn cho thêm nấm rơm và nêm nếm muối, hạt niêm,  bột ngọt, đường cho vừa ăn. Tiếp tục cho hành lá, ngò rí, hạt tiêu và tắt bếp. Bây giờ bạn đã hoàn thành món gà ác hầm hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng này rồi.

Với cách nấu gà ác hầm hạt sen cho người mới ốm dậy mà chúng tôi vừa giới thiệu chắc chắn người ốm sẽ nhanh khỏi hơn đấy.

Chúc các bạn thành công!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *