Cách nấu canh gà nghệ an ngon nhất

Dạy mẹ cách nấu canh gà nghệ an ngon nhất miền Trung cho ngày hè nắng bức vừa ngon bổ  mà lại cực dễ nấu. Hãy cùng amthucvietnam vào bếp và học ngay cách nấu nhé.

Cách nấu canh gà nghệ an ngon nhất:

Nguyên liệu:

Để làm được món canh gà đúng theo kiểu xứ Nghệ, bạn phải chuẩn bị được những nguyên liệu sau:

– 1kg gà ta

thit-ga
thit-ga

– 1 thìa bột điều đỏ

bot-dieu-đo
bot-dieu-đo

– 100g củ hành tăm

hanh-tam
hanh-tam

– 1 thìa mắm tôm

mam-tom
mam-tom

– 1 củ nghệ tươi giã nhỏ vắt nước ( hoặc bột nghệ)- 1 quả ớt tươi

bot-nghe
bot-nghe

– 50g rau ngò gai (mùi taù),50g rau răm, mùi ta

hanh-ram-mui
hanh-ram-mui

–  lá chanh: vài cái

lá- chanh
lá- chanh

– 1 thìa súp hạt tiêu, 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa mì chính

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn làm sạch gà với muối, lọc lấy thịt. Sau đó ướp thịt gà với bột điều, thìa súp mắm tôm, thìa súp nghệ, 1 thìa súp mì chính, 1 nhúm hạt tiêu nhỏ ướp khoảng 20 phút để thịt gà ngấm gia vị.

Cho một ít dầu ăn vào nồi đun sôi phi thơm hành tăm. Sau đó cho thịt gà vào đảo đều đến khi thịt săn lại, đổ nước vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa cho thịt gà mềm.

Bước 2: Cho phần xương (trừ xương ống) băm nhỏ, ướp gia vị  rồi nặn thành viên chả gà. Cho dầu ăn vào chảo chiên giòn.

cha-ga
cha-ga

Bước 3: Khi nồi thịt đã sôi một lúc thì thả chả gà vào, đun sôi  trong vòng 3 phút. Sau đó đậy nắp nồi lại và đun lửa liu riu khoảng 5 phút. Nêm nếm cho vừa miệng ăn.

Bước 4: Cuối cùng, bạn hãy cho món canh của bạn ra tô, bạn thêm rau răm, ngò gai, mùi tàu, ớt tươi đã thái nhỏ bỏ vào cho thơm.

canh-ga-xu-nghe
canh-ga-xu-nghe

yêu cầu của món ăn: Canh gà có vị ngọt ngọt của gà, cay cay của ớt, thơm của hành, răm, mùi; đặc biệt có màu sắc hấp dẫn của bột điều đỏ quyện cùng miếng thịt gà trắng mềm, những viên chả gà giòn thơm phức.

Với cách nấu canh gà Nghệ An mà amthucvietnam chia sẻ với bạn trên đây mong rằng bạn sẽ thành công và tiếp tục theo dõi những số tiếp theo của amthucvietnam nhé.

Các bạn có thể tham khảo thêm:

cách nấu gà ác cho bà bầu

Cách nấu gà hấp hành

cách nấu gà đông tảo

Cách làm gà chọi 7 món

Nấu bún gà nấm nhanh

Cách làm gà bó xôi chiên nguyên con

Cách nấu gà cari

Nấu gà lá giang

Cách nấu cánh gà chiên nước mắm

Cách nấu canh gà gừng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *