Bí quyết nấu gà lá giang ngon như nhà hàng

Chia sẻ bí quyết nấu gà lá giang thơm ngon như nhà hàng với nguyên liệu cực dễ tìm, mà bạn không cần phải mất quá nhiều thời gian đun nấu.

canh-ga-la-giang ngon như nhà hàng
canh-ga-la-giang

Ahihi…. xin chào các bạn, rất vui khi Mộc Trà lại được quay trở lại để chia sẻ với các bạn về bí quyết nấu gà lá giang ngon như nhà hàng ngay tại nhà. Trước tiên mình xin giới thiếu 1 chút về lá giang nhé: Lá giang là loại lá đặc trưng của người dân Nam Bộ, lá được dùng chủ yếu để nấu các món canh có vị chua hoặc lẩu. Bởi lá giang có vị chua mát, ngọt thanh.

Cách nấu canh gà lá giang thì cực kì đơn giản nhé.

Nguyên liệu để nấu chúng ta cần có:

  • Thịt gà tươi 1 con khoảng hơn 1 kg
thit-ga-tươi-1- con
thit-ga-tươi-1- con
  • Lá giang 300g
la-giang
la-giang
  • hành lá
  • Tỏi: 3-4 tép
  • Gia vị: 40g muối; 50g bột nêm; 50g đường.
  • Dầu ăn

sơ chế: Để nấu món gà lá giang này thì việc sơ chế cũng đơn giản như các món gà khác đó là thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa đủ ăn ướp gia vị vừa vặn; lá giang rửa sạch, bỏ dây, vò nát (chú ý không vò lá quá nát); tỏi băm nhuyễn.

cách nấu:

Bước 1: Thịt gà khi đã được ướp gia vị khoảng 20p – 30p thì chúng ta cho dầu ăn vào nồi cho lên bếp phi tỏi thơm rồi cho thịt gà vào xào săn lại. Khi gà đã săn đổ 1 bát canh nước vào nồi sao cho nước vừa ngập gà, rồi vặn to bếp đun sôi nồi canh khoảng 30p.

Bước 2: Bước tiếp theo là chúng ta cho lá giang đã được vò nát nhẹ vào nồi canh, và đun sôi lại. Nếm lại nồi canh sao cho vừa vặn.

Cuối cùng bạn đơn ra bát rắc đều hành lá lên trên và thế là chúng ta đã có một nồi canh gà lá giang thơm ngon đúng điệu rồi đấy.

Yêu cầu của món canh gà lá giang là: Canh có hương vị thơm ngon, vị chua dịu của lá giang giúp món ăn không ngậy. Lá giang kết hợp với thịt gà và gia vị ngon ngọt, và thịt gà chắc mềm cực ngon.

Trên đây là chia sẻ của mình Mộc Trà về món canh gà lá giang, mong rằng với món canh này sẽ giúp cho bạn cũng như gia đình mình có thêm có thêm một món ăn mới thơm ngon bổ dưỡng mang đậm hương vị của Nam Bộ nhé.

Chúc các bạn chế biến thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *